Galletas de chocolate para decorar

¿Qué fue antes, el huevo o la gallina? ¿Qué me comprara nuevos cortadores de galletas o encontrar una receta para hacerlas de chocolate para que me entraran las ganas de meterme en la cocina? Quien lo sabe... El caso es que tenía un "antojo" y claro, no estamos como para jugárnosla.

Total, en resumen, que me metí en la cocina y me puse a experimentar con la masa para hacer galletas de mantequilla pero para conseguir que me salieran de color chocolate intenso y que el sabor fuera acorde. Y este fue el resultado. Como soy chocolatera, me gustan más que las tradicionales :) Además de que el contraste de colores hace que queden más monas ^^

INGREDIENTES

• 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 250 gr de azúcar glass
• 1 huevo XL
• 500 gr de harina
• 80 gr cacao en polvo Valor
• 1 chorrito de leche (si la masa queda muy dura)
• 1 cucharadita de pasta de vainilla

PREPARACIÓN

• Se mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que queden bien integradas
• Añadir el huevo y merzclar bien
• Añadimos el cacao
• Tamizar la harina e incorporarla poco a poco. Mezclar todo muy bien
• Si es necesario añadir la leche
• Añadir el aroma y mezclar nuevamente (si hace falta añadir más harina, ya que la masa no debe quedar pegajosa)
• Cubrir la superficie de trabajo con harina y trabajar la masa hasta formar una bola
• Extender la masa sobre una bandeja con ayuda de un rodillo hasta que quede una placa de unos 3mm de grosor y bien nivelada (os podéis ayudar de un nivel o de un rodillo con anillos niveladores)
• Dejar enfriar en la nevera hasta que endurezca
• Cortar las galletas con la forma que más os guste y volver a enfriar en la nevera
• Precalentar el horno a 180ºC y hornear unos 10 minutos
• Dejar enfriar en la bandeja unos 5 minutos y después pasar a una rejilla
• Decorarlas al gusto

¿Qué os ha parecido esta variación? La verdad es que a mi me ha encantado, y en mi casa también ha gustado. Todos somos fans del chocolate más que de otra cosa jeje. Además estas galletas se pueden comer sin glasa, porque ya tienen suficiente sabor por si solas, así que calorías que nos quitamos si decidimos servirlas así ;)

Espero que os haya gustado la receta. ¡A pasar buen día!

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Limpiar impurezas de la piel en Photoshop II

En el post anterior os conté como limpiar las "manchas" de la piel como pecas, brillos... Hoy toca la segunda parte, que es eliminar los granitos, arrugas... todo aquello que no conseguimos difuminar con la herramienta que os expliqué en el primer post.

Podemos conseguir resultados como éste:

Voy a utilizar esta imagen como base para explicar el proceso.

1. Como siempre abrimos la imagen con Photoshop y duplicamos capa (Ctrol + J)
2. Seleccionamos la herramienta "Parche", dentro del menú "Pincel corrector"
   
3. Seleccionamos la imperfección (una de las arrugas en este caso), rodeándola por completo.
   
4. Pinchamos en el centro de la selección y sin dejar de pulsar movemos el cursor hacia una zona más o menos "limpia" que será la que nos sirva para difuminar la arruga. Esta herramienta hace una media del contenido que hay en la selección con el que indicamos en el ratón, por eso os recomiendo hacer selecciones pequeñas, ya que nos facilita la tarea. Es más difícil de explicar  que hacerlo, palabra.
   
5. Eliminamos la selección (Ctrol+D) y repetimos el paso 4 en todas las arrugas que deseemos eliminar.
6. Guardamos nuestro trabajo, ya hemos terminado!

Como siempre en el retoque la clave está en no pasarse demasiado, para que no quede "artificial".

¿Qué os ha parecido? Ya podéis quitar esos granitos tan molestos en vuestras fotos :)

Besicos

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Mi primer bund cake, de chocolate

Hace unas semanas fuimos al Lidl y vi que vendían moldes para hacer bund cakes, esos bizcochos que están tan de moda en la blogosfera. No me pude resistir... lo cogí. Daba por hecho que yo, repostera pseudo amateur y un poco rácana, no iba a gastarme más dinero en un molde, por mucho que molden los Nordic Ware.

Este sábado tenía quedada con la Party, y como hacía poco había sido mi cumpleaños decidí estrenar mi molde, ¡qué mejor oportunidad! Así que manos a la obra, busqué recetas por la red que me cuadraran (el sabor lo tenía clarísimo) y a ponerse en harina ;)

Ingredientes:

• 220 gr de harina
• Media cucharadita de bicarbonato
• Media cucharadita de sal
• 190 ml de agua hirviendo
• 90 gr de cacao en polvo Valor
• 85 gr de chocolate negro para postres (yo usé Hacendado)
• 190 ml de leche con una cucharada y media de vinagre blanco (dejar reposar 10 minutos) a temperatura ambiente
• 170 gr de mantequilla
• 330 gr de azúcar moreno
• 2 huevos (tamaño M) a temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• Pepitas de chocolate
• Azúcar glass, leche y oreos para decorar

Pasos:

1. Precalentamos el horno a 175º con calor arriba y abajo y ventilador
2. Engrasamos el molde con mantequilla, untando bien todos los recovecos y espolvoreamos con un poco de cacao
3. Tamizamos el harina y echamos la sal y el bicarbonato. Reservamos
4. Hervimos el agua y echamos el cacao en polvo. Mezclamos bien.
5. Añadimos al agua el chocolate negro, removiendo hasta que se derrita y se integre bien y por último echamos la leche.
6. Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el azúcar. A continuación echamos la vainilla.
7. Echamos al azúcar un huevo y mezclamos. A continuación repetimos con el segundo huevo. 
8. Añadimos a esta mezcla un poco de la de chocolate y mezclamos.
9. Añadimo un poco de harina y mezclamos.
10. Repetimos los pasos 8 y 9 hasta que tengamos todos los ingredientes integrados.
11. Vertemos la mitad de la mezcla en el molde, desde el mismo sitio para evitar que se hagan burbujas.
12. A continuación añadimos las pepitas de chocolate y echamos el resto de la masa.
13. Horneamos durante 50-60 minutos o hasta que al pinchar el bund con un palito éste nos salga limpio
14. Dejamos enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos.
15. Desmoldar el bund cake sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.
16. Para decorar hacemos una glasa de azúcar glass a la que añadiremos un chorrito de leche. Nos debe quedar una masa consistente para que no escurra mucho. 
17. Vertemos la mezcla sobre el bund cake  y decoramos con oreos machacadas.

El resultado es un bizcocho muy esponjoso y sabroso. Estaba muy rico, y no sólo porque lo diga yo ¿eh? De verdad, animaros a hacerlo porque está de muerte! Palabra de choco-adicta.

Como veis en las fotos, el bund cake me parecía poco (ande o no ande, caballo grande y que los críos no se me queden con hambre) e hice también unas palmeritas como acompañamiento...

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Trenza de chocolate

Hola hola! Sigo viva! Cuanto tiempo sin aparecer por aquí, que barbaridad…

Este verano ha sido… diferente y lo que menos me apetecía era ponerme delante de una pantalla en blanco buscando inspiración para escribir algo interesante que contar. Bueno, en verdad podría haber escrito muchas cosas, pero es una parte de mi vida que me gusta que quede offline, sorry ;)

Pero el chocolate (o los viajes) siempre son una buena excusa para volver. Así que hoy hago un amago de vuelta para contaros la última tocinada que salió de mi horno: Trenza de chocolate :D

Ingredientes:

• Plancha de hojaldre (si eres vag@ como yo y no te apetece hacerlo casero)
• Nocilla
• Canela
• Miel
• Pepitas o fideos de chocolate

Pasos:

1. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo y ventilador
2. Untamos la plancha de chocolate con nocilla completamente, por un lado
3. Enrollamos la plancha para obtener un rulo
4. Cortamos el rulo dejando un dedo en el comienzo del rulo sin cortar
   
5. Trenzamos las dos partes
   
6. Unimos el final 
7. Pintamos con miel y echamos un poco de canela al gusto
8. Metemos en el horno
   
9. Mezclamos una cucharada de miel con un cuarto de vaso de agua y mezclamos
10. De vez en cuando sacamos la trenza y pintamos con la mezcla de miel (lo hice unas 3 veces)
11. Cuando esté dorada la sacamos
12. Colocamos sobre una rejilla, pintamos por ultima vez con miel y echamos los fideos
13. Dejar enfriar y a comer!!!!

El resultado es… espectacular. Vamos, que en cuanto le de a “Publicar” me pongo a hacer otro. Es que se hace tan rápido y está tan bueno que imposible resistirse

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He vuelto, galletas tipo oreo para celebrarlo!

Estas dos últimas semanas han sido básicamente trabajar, trabajar y trabajar. No he tenido tiempo para casi nada más. He llegado a hoy cansada mentalmente y con pocas ganas de nada. Y por si eso no fuera suficiente he estado una semana afónica con reuniones (por lo que debía hablar y bastante) por en medio, tos de perro y un dolor en el pie derecho que me impedía andar bien. Estupendo teniendo en cuenta que estos días he estado más por Zaragoza que por Huesca...

Pero por suerte para la semana que viene el horizonte es muy diferente: ya tengo mas o menos voz, las plantillas de yaya hacen que mi pie no duela, entrega realizada, comienza la jornada intensiva (solo me quedan tres tardes!!!!!!!) y en 15 días me voy de vacaciones. Creo que esto hace que junio mejore bastante :)

Y para celebrarlo decidí que necesitaba chocolate, y mucho. Así que ayer me lié la manta a la cabeza, saqué el cacao en polvo, mantequilla y harina e hice unas galletas que engordan con solo mirarlas.

Esta es la receta, basada en la de Webos Fritos.
Ingredientes:
Galletas (me han salido 40 partes, 20 galletas completas)

• 160 gr de harina
• 100 gr de cacao en polvo sin azúcar Valor
• 100 gr de azúcar moreno
• 90 gr de mantequilla
• 1 huevo L
• Media cucharadita de bicarbonato
• Una pizca de sal

Crema:

• 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 160 gr de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Tamizamos el harina y la mezclamos con el cacao, la sal y el bicarbonato
2. Batimos el huevo y le añadimos el azúcar. Incorporamos bien.
3. Derretimos la mantequilla y la añadimos al azúcar. Mezclamos hasta integrar todo (yo tuve que utilizar las manos)
4. Mezclamos el azúcar con el cacao completamente. Hacemos una bola con la masa.
5. Preparamos la zona de trabajo (yo usé una plancha de silicona) y con ayuda de un rodillo hacemos una plancha de grosor de unos 2-3 mm. Cortamos las galletas (usé un cortador circular de 4cm) y las vamos preparando en la bandeja del horno.
6. Una vez que las tengamos todas cortadas, metemos la bandeja en la nevera unos 10 minutos. Precalentamos el horno a 180ºC.

7. Sacamos la bandeja y horneamos unos 10-12 minutos.
8. Dejamos enfriar unos 2-3 minutos y las dejamos en una rejilla hasta que enfríen completamente.
9. Preparamos la crema: Mezclamos todos los ingredientes integrando todo bien. 
10. Extendemos la crema sobre papel film y enrollamos formando un "chorizo" de grosor aproximado al cortador utilizado.
11. Metemos en el congelador unos 10 minutos
12. Desenvolvemos la barra de mantequilla y cortamos rodajas. Ponemos una rodaja de crema encima de una galleta y tapamos con otra, formando un sandwich.

13. A... comer!!!!

Como veis es una receta fácil de hacer, y muy ligera jeje. Desde luego a mi me ha quitado todas las penas y ha hecho que me apriete un poco más el pantalón de cara a ponerme el biquini. Pero, ¿a quién le importa? Por fin voy a tener vida! Esta noche a celebrarlo! Y ya puedo ponerme a organizar el viaje! (Creo que aun no soy del todo consciente que ya estamos ahí ^^)

A pasar buen finde amigüit@s

PD: Sigo practicando con mi cámara nueva ¿se nota? Ya no pongo fotos chungas de móvil XD

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Conociendo Los Ángeles en 1 día : Santa Mónica y Venice (Parte II)

Como os conté en el post anterior, la primera parada de nuestro Gran Viaje fue Los Ángeles. Sólo hacíamos dos noches en esa ciudad, así que teníamos que exprimir las horas al máximo. La mañana la dedicamos a hacer un tour por la ciudad y por la tarde... nos decidimos a hacer el de playas.

Desde Rodeo Drive nos dirigimos a Santa Mónica, ¡hora de comer! Fuimos a una hamburguesería de estilo años 50: Johnny Rockets. La decoración, los uniformes... todo te llevaba a esa época. Y las hamburguesas, muy ricas pero una tocinada.

Después de reponer fuerzas, paseamos por Third Street Promenade para llegar a la famosa playa de Santa Mónica y ver el también mundialmente famoso Santa Mónica Pier.

Allí está el final de la ruta 66, un Buba Gump, te pueden salir leones marinos a saludar... todo muy American ;)

No pudimos evitar meter los pies en el Pacífico (muy fría el agua para ser septiembre).

Es un puntazo pasear por la playa que has visto mil veces por la televisión. Es que es la playa de ¡Los vigilantes de la playa!

Después de Santa Mónica nos llevaron  a Venice. Es una zona muy extraña de Los Ángeles: ecléctica, peatonal, bohemia... Venice Beach o más bien Muscle Beach es muy famosa por las canchas y gimnasios en la calle, además de por los puestecillos hippies.

Pero lo mejor cuando descubrimos por qué Venice se llama Venice... un millonario quiso traerse Venecia a EEUU y creó su propia ciudad con canales. Se conservan pocos, pero es un gran contraste la tranquilidad que se respira ahí con el ajetreo que hay en paseo.

Nuestro paseo por las playas llegó a su fin... Vuelta al hotel.

Al día siguiente paseamos un poco por el Distrito Financiero, porque nos recogían pronto para ir al aeropuerto. Nuestra aventura en Los Ángeles había tocado a su fin.

Nos faltó un día más para poder ir a Universal Park. Si tenéis opción, id. Debe ser una pasada por lo que leímos al volver... Pero desde luego no nos podemos quejar, exprimimos las horas al máximo y conocimos mucho más de Los Ángeles de lo que nos pensábamos.

Nuestra siguiente parada... San Francisco.

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Photoshop - Imagen en blanco y negro con detalles en color

¿Habéis visto alguna vez ese tipo de fotos en las que hay un detalle en color y el resto está en Blanco y Negro? Seguro que sí. Ese efecto es muy habitual cuando se quiere destacar una parte de la foto, como una pareja, una flor...

Hoy os voy a enseñar cómo consigo yo ese efecto con Photoshop, por si tenéis alguna foto en la que queráis aplicarlo.

1. Abrís con Photoshop la imagen que queréis retocar
2. Duplicáis la imagen dos veces y las llamáis "BN" y "Color". Aseguráos que la capa "Color" esté la primera.
3. Seleccionáis la capa "BN" y en el menú "Imagen" pulsáis en "Ajustes" - "Desaturar". Convierte esa capa en una imagen en Blanco y Negro.

4. Elegís la capa "Color"
5. Pulsáis en la herramienta borrador y ajustar el tamaño del pincel
6. Comenzáis a borrar sobre las zonas que queréis en blanco y negro para que aparezca la imagen "BN" que hay debajo.
7. Ajustáis el tamaño del pincel según los detalles requeridos y listo.

Antes y después

¿Qué os ha parecido este efecto? Es muy fácil de hacer cómo veis, solo hace falta un poco de paciencia para borrar los detalles con cuidado :)

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