Magdalenas saladas de salchicha de frankfurt

Hoy para variar os traigo una receta salada. Porque no sólo de dulce me alimento (aunque ya me gustaría jeje). Esta es otra receta que hice para el macro cumpleaños de mi pequeño, por si hacía corto de comida 🤦

Los hice en la máquina de cupcakes, que para eso existe (y por darle uso).

Ingredientes

• 55g de mantequilla o margarina
• 40g de azúcar
• 1 huevo
• 110 ml de leche
• 1cucharada sopera de vinagre blanco
• 1/2 cucharadita de café de levaadura en polvo (2g)
• 80g de harina amarilla de maíz
• 70g de harina de trigo normal
• Una pica de sal
• Un paquete de salchichas de frankfurts

Pasos

1. Encendemos la máquina de cupcakes para que vaya cogiendo calor
2. Mezclamos la leche con el vinagre y reservar un mínimo de 5 minutos. No os preocupéis por el aspecto resultante...
3. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar.
4. Añadimos el huevo, mezclamos, y a continuación añadimos la leche. Volvemos a mezclar.
5. En otro bol mezclamos las harinas, la sal y la levadura, mezclar y tamizarlas. 
6. Agregar la mezcla de harinas a la preparación anterior poco a poco, incorporando muy bien todos los ingredientes con movimientos suaves.
7. Ponemos moldes y los rellenamos con la masa hasta 2/3 de su capacidad.
8. Colocamos un trozo de salchicha en el centro de cada una
9. Dejamos en la máquina unos 10 minutos
10. Sacar

Recomendaciones:

• Comerlos en el día, es cuando están más buenos. Al día siguiente ya están más secos...
• Comer con salsa (ketchup, mayonesa...), ganan un montón!!!!

Un apertivo muy fácil, resultón y rico. ¡Ñam! ¿Lo vais a probar?
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