Magdalenas saladas de salchicha de frankfurt

Hoy para variar os traigo una receta salada. Porque no sólo de dulce me alimento (aunque ya me gustaría jeje). Esta es otra receta que hice para el macro cumpleaños de mi pequeño, por si hacía corto de comida 🤦

Los hice en la máquina de cupcakes, que para eso existe (y por darle uso).

Ingredientes

• 55g de mantequilla o margarina
• 40g de azúcar
• 1 huevo
• 110 ml de leche
• 1cucharada sopera de vinagre blanco
• 1/2 cucharadita de café de levaadura en polvo (2g)
• 80g de harina amarilla de maíz
• 70g de harina de trigo normal
• Una pica de sal
• Un paquete de salchichas de frankfurts

Pasos

1. Encendemos la máquina de cupcakes para que vaya cogiendo calor
2. Mezclamos la leche con el vinagre y reservar un mínimo de 5 minutos. No os preocupéis por el aspecto resultante...
3. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar.
4. Añadimos el huevo, mezclamos, y a continuación añadimos la leche. Volvemos a mezclar.
5. En otro bol mezclamos las harinas, la sal y la levadura, mezclar y tamizarlas. 
6. Agregar la mezcla de harinas a la preparación anterior poco a poco, incorporando muy bien todos los ingredientes con movimientos suaves.
7. Ponemos moldes y los rellenamos con la masa hasta 2/3 de su capacidad.
8. Colocamos un trozo de salchicha en el centro de cada una
9. Dejamos en la máquina unos 10 minutos
10. Sacar

Recomendaciones:

• Comerlos en el día, es cuando están más buenos. Al día siguiente ya están más secos...
• Comer con salsa (ketchup, mayonesa...), ganan un montón!!!!

Un apertivo muy fácil, resultón y rico. ¡Ñam! ¿Lo vais a probar?
......................................................................................................................

Seguir leyendo..

Galletas estilo Chiquilin

Tenía este post en borrador hacía días, a falta de la foto, pero ni para publicarlo me da la vida. Por fin me ha dado algo de tiempo. Y pretendo que éste sea el primero de una serie de recetas que hice para el cumple de Fork, allá por abril 😅

Para el 3 cumpleaños de Fork me apetecía llevar algo a la guardería. Es su último año, después de... casi 3 años y quería que de alguna manera lo celebraran un poco más.

Además, estando de baja, a punto de petar... hacer algo para distraerme siempre estaba bien.

Decidí hacer galletas: algo que se comieran los niños fácil, que aguantara bastante si me sobraba un ciento y que no me llevara la vida hacerlas. En un primer momento pensé en galletas de mantequilla pero decidí innovar y recordé que en su día encontré una receta de galletas estilo Chiquilín y dije ¡es mi oportunidad!

Me he basado en esta receta.

Ingredientes

• 1 huevo
• 100 gr de azúcar
• 160 gr de mantequilla en pomada
• 70 gr de coco rallado
• 280 grs de harina de trigo
• 1 cucharadita de café de extracto de vainilla
• 1 cucharada de miel 

Pasos

1. Batimos el huevo con el azúcar.
2. A continuación añadimos el coco, mantequilla, miel y vainilla
3. Añadimos al harina la mezcla poco a poco
4. Hacemos una bola, y metemos en la nevera 30 minutos
5. Extendemos la masa con un rodillo y cortamos las galletas con la forma que queramos (en mi caso números 3 y cuadrados)
6. Precalentamos el horno a 160º
7. Colocamos las galletas en la bandeja del horno y horneamos 15 minutos o hasta que veamos que estén doradas. Enfriar.
   
   Nota: si vemos que al cortar la masa está muy blanda, metemos la nevera en la bandeja.

Resultado: galletas ricas, parecidas al original pero obviamente no igual y que... ¡volaron! Eso fue mejor :)

¿Os animáis a hacerla?
......................................................................................................................

Seguir leyendo..

Yeah! #VDLN 83

Desaparecida estoy...

Mi peque (al que en RRSS llamo #miniThanos porque nació el día del estreno de Los Vengadores Endgame, siendo un pequeño titán de 4 kg) está a punto de cumplir un mes y no hay tiempo para mucho más... Y que quiero disfrutar de cada momento porque no voy a volver a tener a un bebé en brazos.

Con este parto me encuentro bien y eso se nota, puedo hacer todo lo que con Fork no pude... Así que perdonad, pero estoy criando ;)

Pero aprovechando 5 minutos de siesta quería participar en el #VDLN. Y es que... ¡hace una semana estuve viendo a los Backstreet boys!!!!!! Una espina pendiente de mi adolescencia, que con 36 pude cumplir. Increible. En pleno puerperio y con un bebé de 3 semanas allá que me fui a ver a mis 5 ídolos de los 15 años.

Y fue... ¡ESPECTACULAR!

Escribiré (espero) un post con más detalles, pero de momento os dejo su música, para que tengáis un revival como yo :)

Feliz #VDLN

......................................................................................................................

Seguir leyendo..

Ups #VDLN 82

Toca improvisar porque mi cerebro está de vacaciones. No había caido en que Viernes Santo también es #VDLN... Estos días de modo cachalote y de espera eterna no me están sentando nada bien.

Así que toca improvisar un poco.

He buscado una canción tranquila, lejos de bombos, cornetas y demás sonidos semanasantiles. Me lo pide el cuerpo xD

Que acabeis bien la semana y no os paséis con las torrijas :)

......................................................................................................................

Seguir leyendo..

Waiting for you... #VDLN 81

El domingo estrenan la última temporada de Juego de Tronos. Es domingo de Ramos. El día de la República. Mucha efemérides para este 14 de abril. Pero la más "importante" para mi es que el domingo salgo de cuentas. El domingo es la FPP.

Ya solo tengo ganas de petar. Estoy pesada, dolorida, me cuesta menearme... ¡sal ya! Se que harás lo que quieras pero por intentarlo...

Para este #VDLN  no podía dejar de poner canciones relacionadas con ese día ;)

• Misha (madre) de JdT

• The Final Countdown

Feliz #VDLN
......................................................................................................................

Seguir leyendo..

¡Feliz tercer cumpleaños!

Hoy cumplimos 3 años juntos. 3 años de vida, 3 años desde que nos convertiste en padres. 3 años conociéndonos, aprendiendo, improvisando... ¡Cómo pasa el tiempo!

Ese día fue un punto de inflexión en nuestras vidas, nos cambió para siempre.  Y pensar que en unos meses ya irás al colegio... Ya no existe el bebé, ahora eres un niño.

Un niño movido (mucho), bastante retador y con una facilidad asombrosa para sacarnos de nuestras casillas. Pero también muy cariñoso, camelador, lenguatrapo y cada vez más gracioso. Mi pequeño palito.

Y en breve tendrás un hermanito (espero que no tengáis que compartir cumple, quien sabe...) que espero sea un compañero, amigo y apoyo para ti y tú para él.  Y si, nos espera un año duro pero espero que todos los sepamos hacer lo mejor posible para seguir siendo una FAMILIA.

Disfruta de tu día pequeño.

Feliz cumpleaños. Y feliz cumpleaños a sus padres también.

......................................................................................................................

Seguir leyendo..

Sakura

En cuanto me enteré por las redes sociales que Matilde Asensi estaba a punto de publicar un nuevo libro me entusiasmé. El Último Catón, su secuela, En Tierra Firme... me he leido (creo) todos sus libros y me encantan. Así que no podía más que alegrarme y esperar a su lanzamiento.

Además vi que había versíon ¡firmada! por la autora, así que lo encargué y a esperar que llegara...  Y llegó!

Creo que tardé dos días en empezarlo tras recogerlo, abandonando los otros que tengo empezados. Y en 5 días (criaturas, sueño, dolores... mediante) me lo terminé. Vamos, que me enganchó enseguida.

Desde el principio empieza la acción y no da ni unas páginas de tregua. En su línea, es completar una serie de pruebas (como en el Último Catón) hasta conseguir desvelar la sorpresa final. Final que no me esperaba, la verdad...

Otra de las cosas que me gusta de un libro es que me haga "investigar". En esta ocasión tocó aprender un poco de Ukiyo-e (grabados japoneses de los siglos XVII y XX)

Si os gusta la autora, no os defraudará... Y es de lectura fácil y rápida.

Su sinopsis, por si aun tenéis dudas...

Una novela que nos traslada de París a Japón de la mano del pintor Vincent Van Gogh. Una aventura en la que la búsqueda del retrato del doctor Gachet marcará un antes y un después en la vida de sus protagonistas. Matilde Asensi nos sorprende de nuevo resolviendo uno de los enigmas más asombrosos del siglo XX. En 1990 el retrato del doctor Gachet de Van Gogh fue subastado en Christie’s por la cifra récord de ochenta y dos millones y medio de dólares. Lo compró el millonario japonés Ryoei Saito. Enfadado con el gobierno de su país por los impuestos que le reclamaban por el cuadro, Sayto anunció en una rueda de prensa mundial que el lienzo de Van Gogh desaparecería con él. Desde su muerte, en 1996, nada se ha vuelto a saber de la obra en el mundo del arte. Un misterio que ha hecho correr ríos de tinta y ha dado pie a todo tipo de especulaciones.  Matilde Asensi novela su búsqueda y da respuesta a muchas de las incógnitas del enigma de su desaparición. Desde la galería Père Tanguy en París y con la dirección del japonés Ichiro Koga, un grupo heterogéneo de cinco personas desconocidas entre sí emprenderá una aventura que cambiará sus vidas. La enfermera Odette, el galerista Hubert, el artista urbano Oliver, la pintora y galerista on line Gabriella y el manitas John viajarán por Japón sorteando peligros y descifrando enigmas que les guiarán en la búsqueda del cuadro. Por el camino tejerán entre ellos unos lazos invisibles que les llevarán al éxito o al fracaso. 

Feliz día!!!!!
......................................................................................................................

Seguir leyendo..