Tarta de número o letra, la tarta de moda

Comenzamos septiembre con un nueva receta de un postre de chocolate. Ésta es la tarta que ahora te encuentras casi sin querer en Instagram, de miles de formas: letras, números, corazones... personalizada según el agasajado en sabor: tanto la masa como el relleno se puede hacer de vainilla, fruta... Yo, por supuesto, la hice toda de chocolate (sorpresa! xD)

Preparé esta tarta para el cumpleaños de mi hermana, hace meses, sí... Fue un arrebato de un día para otro porque no parecía muy complicada ni en elaboraciones ni en preparación. Así que si no tenéis mucho tiempo  es una tarta fácil y resultona!


¿Queréis la receta? Pues al lío!


Ingredientes (para una letra tamaño A4)
Masa

• 125 gr mantequilla en pomada
• 75 gr azúcar glase
• 2 yemas
• Media cucharadita de vainilla
• 180 gr de azúcar
• 60 gr de cacao en polvo sin azúcar
• Sal

Relleno

• 300 gr queso crema tipo Philadelphia
• 300 gr mantequilla sin sal en pomada
• 250 gr azúcar glase
• 60 gr cacao en polvo sin azúcar

Pasos 

1. Comenzamos preparando la masa o base. Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar.
2. Añadimos las yemas y la vainilla
3. Tamizar el harina, cacao y sal y añadir a la mantequilla. Incorporar bien
4. Formar una bola y meterla en la nevera
5. Preparamos nuestra plantilla en un A4. Yo hice una R de un grosor de 6 cm
6. Precalentamos el horno a 160º
7. Sacamos la bola cuando esté dura, extendemos con un rodillo sobre papel de hornear hasta que tenga unos 3 mm de grosor. Ponemos la plantilla encima y cortamos con un cuchillo. Retiramos el excedente. 
8. Horneamos unos 10 minutos. Dejamos enfriar
9. Repetimos la operación para obtener una segunda letra, número o forma
10. Cuidado al manipular porque son frágiles
11. Preparamos el relleno. Mezclamos todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
12. Lo metemos en una manga pastelera
13. Ponemos unos pegotes en la base y colocamos la primera forma, para que se pegue
14. A continuación rellenamos toda la letra, número... con pegotitos alineados, cubriendo toda la superficie y de manera regular.
15. Colocamos la otra letra encima y repetimos la operación
16. Ya solo queda decorar. Yo puse huevos de pascua, conguitos y mini cookies
17. Meter en la nevera hasta la hora de consumir.

Recomendaciones:

• Las galletas, masa... o cómo las queráis llamar se pueden preparar con antelación
• Montar la tarta 2-3 horas antes de servir, para que no se ablande demasiado.
• En la decoración se puede usar fruta, bombones, oreos... al gusto y creatividad de cada uno ;) 

¿A que es fácil? ¿Os animáis a hacerla?

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