Brazo de mascarpone y nocilla

Ya hacía muchos días que no hacía (ni publicaba) una receta, así que este finde me he puesto manos a la obra.

Me he basado en esta receta de María Lunarillos, pero yo la he adaptado un poco.

Ingredientes:

• 200 ml de nata líquida fría
• 250 gr de queso mascarpone
• 80 gr de azúcar glass
• Nocilla
• Leche
• Galletas digestive 

Pasos:

1. Montamos la nata y añadimos el azúcar glass, mezclando bien
2. Añadimos a la nata el queso con movimientos envolventes
3.  Cojemos un molde rectangular (de los de plum cake por ejemplo). Como el mío no es desmontable lo "forré" con papel de horno para poder sacar el brazo luego con facilidad
4. Mojamos las galletas en leche y cubrimos la base del molde con ellas. Una capa suficiente
5. Cubrimos las galletas con nata 
6. Cubrimos la nata con nocilla
7. Repetimos los pasos 4, 5 y 6 dos veces más, para acabar con 4 capas de galletas
8. Terminamos el brazo con la última capa de nata
9. Metemos en el congelador al menos un par de horas
10. Para servir, damos la vuelta al brazo sobre una bandeja y desmoldamos. Tapamos las galletas visibles con otra capa de nocilla.
11. ¡A comer!

Espero que lo probéis, porque se hace en 10 minutos  y está rico rico!

Saludos

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Aniversarios, jornadas intensas y demás #VDLN 25

Viernes nuevamente. Último día con jornada intensiva, el lunes vuelta a ir mañana y tarde a trabajar. Qué pereza sólo de pensarlo... Otra vez vuelta a los tupper 🙈

Pero bueno, que tengo (tenemos) todo el finde por delante y hay que disfrutarlo. Que tarda mucho en llegar y se va muy pronto ¿o no?

Hoy, y ya que el miércoles fue mi aniversario de boda, traigo a este #vdln parte de la banda sonora de ese día, a ver que os parece :)

- Entrada al salón. Fue un mix de ambas

 

 

- Corte de la tarta

- Primer baile

- Última canción de la barra libre

También sonó la bso de Juego de Tronos, Piratas del Caribe, canciones míticas de juventud... que para eso me curré toooooooooooooda la música que nos acompañó. Y es que la música es muy importante para mí y quería que sonara justo la que queríamos en cada momento

¡Ay! Que buenos recuerdos me traen estas canciones... :)

Feliz VDLN!

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Three years ago...

Vuelve a ser 6 de septiembre. El año pasado esta fecha fue eclipsada por el hecho de que me tenía que reincorporar al trabajo tras la baja. Sin embargo, prefiero que esta fecha se quede como lo que es: nuestro aniversario :)

Sí, hoy hace 3 años que nos casamos.

Lo mejor de ese día fue juntar a la toda la gente que nos importaba para celebrar. Porque, no nos engañemos, o pones etiqueta "boda" o similar a una fiesta o no viene ni la mitad.

Miro las fotos y casi no me reconozco, la chapa y pintura y varios kilos menos hacen milagros jaja. Y qué viajazo nos pegamos después, oiga! Eso si que será difícil que vuelva a pasar. Creo que veo más factible volverme a meter en el vestido xD
Han pasado sólo 3 años, pero han pasado muchas cosas. La más importante: Fork, que ha llegado para revolucionarnos la vida.

3 años, bodas de cuero...

De ese día, a parte del hecho de la formalización de la relación (el objetivo, vamos), me quedo con:

• Nuestra gente, por supuesto. Lo más importante. Que quisieran ser partícipes de ese día fue lo MEJOR. Rieron, bailaron y disfrutaron con nosotros.
• El fiestorro que nos pegamos, y eso que yo a las 3 am yo tocamos retirada porque no podía mas. Llevaba desde las 7 en pie y la emoción del día pudo conmigo.
• ¡¡¡El postre!!!! Mis amigos c*** me lo robaron!!! Y se por la prueba y porque la gente lo comentó después que estaba buenísimo, que era muy yo xD. Quiero repetir la comida para quitarme la espinita. Ay... que bueno estaba todo en general

Así que hoy día de celebración, de probar un poco de tarta (antes la hubiera hecho yo, ahora la compro porque no me da la vida) intercambiar detallitos (espero!!) y de recordar ese día tan... irrepetible.

¡Feliz aniversario!

 

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Una semana por Asturias - Recomendaciones

Buenas! Estoy en mi última semana de jornada intensiva... Esto sí que me va a costar y no la vuelta de vacaciones. De salir a las 3 a salir a las 6 hay mucha diferencia, sobre todo en la parte de disfrutar de Fork. Pero bueno, es lo que hay... Ya llevo un año así, pero... ¡qué rápido nos acostumbramos a lo bueno!

Tras este lloriqueo, hoy voy a contaros la última parte del viaje de Asturias. Aunque ya lo más importante os lo he contado ya (Preparativos y Ruta), quería dejaros un post con mis recomendaciones, tanto de lugares, sitios para comer, como de logística con niños.

Generales

• Planificar las paradas para el viaje de ida y vuelta. Es importante yendo con niños conocer la duración (ideal) del viaje hasta el destino para planificar paradas cada 2 horas aproximadamente, o según las horas de las comidas. Importante investigar opciones para comer, con cambiador... si es posible. Nos paso estar más de media hora buscando un sitio para comer porque todas las gasolineras estaban cerradas o no disponían de ese servicio.
• Analizar si es mejor apartamento u hotel según vuestras necesidades. Depende de la edad del niño, tipo de viaje (aprovecharíais las intalaciones de un hotel o solo es para dormir...). Nosotros tuvimos claro que apartamento por poder hacer la comida de Fork.
• Conocer las distancias si os vais a mover por el destino. No es lo mismo visitar algo que está a 5 minutos que algo que está a una hora. Todo por la logística del niño ;)

Qué visitar:

• Me sorprendió para bien Oviedo, totalmente recomendable
• Los Lagos de Covadonga son una parada obligatoria. Tuvimos muchísima suerte y nos hizo un día con muchísimo sol.
• Avilés nos sorprendió para bien, y eso que no me apetecía mucho parar allí jeje.

Sitios para comer

• En Llanes comimos en Sidrería Colón. Comida casera, buena y barata
• La Carta de Cimadevilla en Oviedo tiene una terracita para comer muy tranquila. Y la comida riquísima!

Que no hacer 

• Ir a Cudillero con sillita, carro o similar. Mochila sí o si. Sino imposible conocer bien el pueblo, como nos pasó a nosotros. No pudimos hacer ninguna ruta entera porque era un infierno cargar con el carro por las escaleras y pasillos.
• Tirar pan a las gaviotas, como hacían algunos guiris. Son animales asesinos que se lanzan en picado!!!!!! 
• Ir a la cueva del Tito Bustillo con niños menores de 7 años, no se puede entrar. Por suerte me enteré a tiempo y no cogí entradas. Eso sí, el museo mucho mucho, no merece la pena. Me esperaba algo como el de Santillana del Mar, y no.

Y, por fin, acaba la trilogía del viaje por Asturias... Perfecto para arrancar este septiembre con más depresión ;)

Feliz día!
 

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Septiembre #VDLN 24

Se acabó agosto. Hoy comienza septiembre. Mes de la vuelta al cole, todo el mundo ya ha vuelto de vacaciones...

A ver que nos depara. Por el momento espero que temperaturas más frescas que vaya sudadas!

Pero para hoy, un día de VDLN, septiembre es un mes que aparece en muchas canciones. Para muestra un botón...

Feliz #VDL!

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Primer año de guardería - Nuestra experiencia

El 1 de septiembre, mañana,  hará 1 año que Fork va a la guardería Escuela Infantil. Un año ya... Y por tanto un año desde que volví a trabajar tras la baja. ¡Cómo pasa el tiempo!

Mi pequeño no ha tenido vacaciones salvo las que ha tenido mamá también. Vamos, que se está pegando todo el verano allí a excepción de la semana en Asturias y los 15 días de agosto. Pobre... Sin vacaciones de verano como el resto de niños. Pero sin nadie con quien poderse quedar es lo que pasa (miedo me da cuando vaya el cole, espero que haya más yayos jubilados).

Así que sí, salvo enfermedades, fiestas de guardar y vacaciones de algún papi, un año en la guarde. Cuando empezó, por tanto, no tenía ni 5 meses. Por eso, cuando estábamos buscando la perfecta para nosotros tuvimos en cuenta varios puntos:

• Instalaciones: limpieza, aulas, organización del sitio... Que cuando la visitáramos nos diera buena impresión.
• Zona separada para bebés, por el tema de las enfermedades y "achuchones" del resto de niños
• Las cosas de cada niño, para él. Es decir, SU cuna, SU hamaca, SU xxx. Nada de ponerlo en la primera cunita libre.
• Que dejaran llevar LM. Íbamos a llevar los bibis con mi leche (al menos durante varios meses), así que fueran concientes de su conservación y no pusieran pegas.
• Que tuvieran en cuenta sus horarios (poder indicar "siguiente bibi a las 10", etc)
• Comida (para cuando nos tocara). En la nuestra, mientras son del primer nivel hasta que pasan al siguiente "curso" comen lo que les lleves: puré, trocitos... Así se adaptan al ritmo (y tiempo de intrudicción de alimentos) de cada niño.
• Qué hacen cuando un niño está enfermo. Aquí con 37.5º ya te llaman o no los puedes llevar. Me parece PERFECTO. Evitemos contagiar a los niños. A mi me gustaría evitar una enfermedad de Fork, así que supongo que el resto de padres también lo ven bien.
• Que no cierre en agosto, porque nosotros no cerramos en agosto :(

Luego, cuando empezamos con la alimentación complementaria fue muy importante que se adaptaran también a sus necesidades. No quería comer "comida", quería su leche despúes de dos cucharaditas. En un principio se empeñaron en que comiera su puré, y si no quería pues nada más, a pesar de llevarles un biberón para después "por si acaso". Tras hablar con ellos y explicarles que es un niño de bajo percentil, que algo tenía que comer porque le da igual no hacerlo... le daban su lecheta y sin problema.

Con el tema de la comida hemos tenido MUCHA suerte, porque han tenido paciencia infinita con él. Han "luchado" como nosotros para conseguir que coma. Ya no que se lo termine, que coma. Lees por ahí que no hay que obligarles a comer, que lo que él quiera... pero con este crío solo hubiéramos conseguido que se mueriera de "hambre". Digo "hambre" porque no sé si sabe lo que es eso. Hasta se alegran cuando se termina lo que le había preparado!!!!

Así que con las guarderías/escuelas infantiles es muy importante confiar en la elegida, en el trabajo que están haciendo con nuestros hijos y que haya comunicación. Que a fin de cuentas van a pasar muchas horas con ellos y van a participar en su educación.

Después de este año puedo decir que mi niño está bien cuidado. Sí, se nos ha puesto malo pero menos de lo que me esperaba. En casa no sabemos que habría pasado, supongo que algo le habríamos pegado nosotros o por la calle (aunque seguro que menos cosas de las que nos ha pegado él ¬¬). Y vale, no tuvimos elección. Tenía que ir sí o sí. Pero al menos saber que ya que no podemos estar con él, que esté con personas que se preocupan y lo cuidan casi como lo haríamos nosotros. Y entra y sale muy contento! Y esa es la mejor señal de que elegimos bien :)
 

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El final del verano llegó... Balance

Este post se debe escuchar con la canción del Duo Dinámico de fondo xD

Se nos acaba agosto. Ya estamos casi en septiembre. En definitiva: adiós verano. Sí, es llegar septiembre y cambiamos de chip y ya estamos en la vuelta al cole, a la rutina, adiós piscina... Se acabaron las vacaciones y el verano. Da igual que siga haciendo 35º grados. Se acabó el verano...

Nos quedan los recuerdos de las vacaciones, los viajes (si hemos tenido suerte de poder tener), un tono de piel que ya no es cadavérico, o al menos no tanto, algunos kilos de más por los excesos y una depresión de caballo (al menos en mi caso) porque ya se acaba la jornada intensiva.

Sin embargo este verano ha estado MUY bien:

• Fork ha aprendido a andar (aunque ahora sea un peligro andante xD)
• Ya te entiende! Y da unos abrazos que derriten <3<3<3<3
• Hemos conocido Asturias y realizado el primer viaje de turisteo con el niño y ¡sobrevivido!
• Hemos descansado y ¡disfrutado! en la playita
• Me he puesto al día con las fotos de vacaciones
• ¡Hemos ido de conciertos!

Lo malo:

• No he leído nada de nada. Y eso que quería hacerlo, pero se me ha comido el día a día.
• No he acabado el álbum de hitos y del primer año de Fork. Ya me vale
• La casa sigue sin organizar después de haber cambiado una habitación
• Aun estando de vacaciones me agobio pensando que no llego a nada.
• Hola kilos extra xD

Visto lo visto, a ver si de cara al nuevo curso consigo:

• Organizarme mejor (ya estoy en búsqueda de nueva agenda, BuJo o lo que sea) y así intentar llegar a "todo".
• Volver a hacer algo de ejercicio, que con eso de en vacaciones dejar de hacer pilates tengo un dolor de piernas (tendrá algo que ver la mala circulación?) estupendo. Y si pierdo algo, pues mejor :)
• Acabar de organizar fotos
• Terminar de organizar las habitaciones, por favor!!!

¿Lo conseguiré?

Feliz vuelta al cole!!!!

 

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