Galletas de chocolate con chocolate

Lo confieso, he pecado. Adiós operación bikini y adiós todo. Es que es ponerse a hablar con la compañera de hacer postres y apetecer meterme en la cocina.

Y esta vez ha sido muy tocinada: galletas de chocolate con pepitas de chocolate. No tengo remedio. Pero es que el chocolate está taaaaaaan bueno...

Ahí va la receta, que además es sencillísima!

Ingredientes

• Una tableta de chocolate Nestle Postres de 250 gr
• Caja de pepitas de chocolate de 200 gr
• 75 gr de harina
• 150 gr de azúcar moreno
• 50 gr de margarina
• 2 huevos L
• Una cucharadita de aroma de vainilla
• Una cucharadita de sal
• Una cucharadita de levadura química

Pasos:

1. Fundimos al baño maría la tableta de chocolate y dejamos que se atempere un poco
2. Batimos en un bol los huevos. Añadimos el azúcar.
3. Tamizamos el harina sobre el bol, mezclamos y añadimos la levadura, sal y vainilla. Mezclamos
4. Añadimos la margarina al chocolate y mezclamos bien hasta que esté todo incorporado
5. Echamos el chocolate a los huevos y mezclamos. Añadimos las pepitas
6. Enfriar en la nevera al menos durante 30 minutos.
7. Formamos bolitas con la masa, las ponemos sobre la plancha de silicona o el papel de horno separadas (como siempre, estas cosas crecen al cocinarlas) y las aplastamos un poquito.
8. Metemos la bandeja en la nevera unos 10-20 minutos
9. Precalentamos el horno a 180º e introducimos las galletas 12-15 minutos. No deben hacerse mucho!!!!!!
10. Les damos la vuelta y acabamos de hornear
11. Enfriar en la rejilla
12. Comer con talento

Puedo aseguraos que saben muchísismo a chocolate, vaya vicio!!!! A mi me han salido más de 20 galletas, demasiadas si intentas controlarte un poco :/ Además por dentro son blanditas, riquísimas.

¡A disfrutarlas y que mañana tengáis un feliz día de San Jorge!