Bund Cake de Chocolate

¿Qué haces cuanto te has juntado con dos docenas de huevos en casa? Hacer algún lamín para gastarlos, está claro. Me apetecía hacer otro bund cake, de chocolate por supuesto, pero la receta que ya había hecho sólo necesita dos huevos, así que tenía que buscar otra... Y la encontré. ¡Con 5 huevos!

Si bien me gusta más la primera, esta tampoco está nada mal. Es un poco más suave en sabor, pero denso al comer, la verdad.

Utilicé el mismo molde que la ocasión anterior, claro ;)

 Ingredientes

• 200 gr de chocolate para fundir
• 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 240 gr de leche a temperatura ambiente
• 10 gr de vinagre blanco
• 360 gr de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura química
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 200 gr de azúcar
• 5 huevos M
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de café soluble

Pasos

1. Derretimos el chocolate en el microondas a la mínima potencia
2. Meclamos la leche con el vinagre. Dejar al menos 10 minutos o hasta que tenga aspecto cortado
3. Tamizamos el hoarina, cacao, levadura, bicarbonato y sal en un bol
4. Batimos la mantequilla con el azúcar
5. Añadimos los huevos uno a uno a la mantequilla, incorporando bien
6.  Incorportamos el chocolate, vainilla y café a la mantequilla
7. Añadimos a la mantequilla 1/3 de la harina. Mezclamos. 
8. Se añade la mitad de la leche a la mezcla y se incoropra bien
9. Añadir otro tercio de la harina y el resto de la leche, mezclar
10. Incorporar el resto de harina
11. Precalentar el horno a 175º con calor arriba y abajo
12. Engrasamos el molde
13. Echamos la masa y golpeamos para que desaparezcan las posibles burbujas
14. Hornear 45 minutos o hasta que al pinchar no salga manchado
15. Sacar y dejar reposar sobre rejilla 10 minutos
16. Desmoldar y enfriar totalmente sobre rejilla

¡A comer!

Espero que os haya gustado la receta...

Besicos

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Vuelta al cole

Hoy los 3 volvemos al cole. Desde el día 8, nuestro último día, hasta hoy día 27, hemos disfrutado los tres juntos de 19 días de vacaciones.

Peque y yo ya hemos vuelto. Ventajas de salir (de momento) a las 15h...  Eso si, por la mañana drama. Drama para levantarse, drama para desayunar (ni la mitad de la leche), y drama al entrar. Por primera vez en su vida, ha llorado a la hora de dejarlo en la guardería. Eso sí, a mitad de pasillo "¿quien dices que es mi padre?" ¬¬

Pero culpa nuestra. Este año no le hemos preparado nada el cuerpo para la vuelta el cole:

• Dejando dormir al niño hasta la hora que ha querido
• Consecuentemente a las 23 o 24h muchos días aun estaba correteando por el pasillo diciendo que "a dormir no" 
• Horarios de comida "normales", comer a las 12h ha sido imposible
• ...

Menos mal que el uniforme ya estaba lavado, que sino... xD

Y es que hoy esta siendo ser duro para todos: madrugar, comer cuando te den o llegues a casa, horarios, prisas otra vez... Por suerte, de momento, no me esperaba mucha juerga en la ofi.

Pero bueno, el primer día forma parte de las vacaciones.

Si no nos fuéramos, no tendríamos que volver. Pero ¡qué gusto da irse!

Y oye, que tampoco ha sido para tanto ¿no?, que han sido sólo 18 días de fiesta seguidos. ¿Qué pasaría si tuviéramos vacaciones escolares? (ya no recuerdo lo que es eso...)

En fin, que día casi superado. Cómo me gusta quejarme y ahogarme en un vaso de agua ;)

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Luces y sombras del verano #VDLN 65

Mi último #VDLN antes de volver al trabajo. Mi último #vdln estando de vacaciones. Vale, aún me quedan días, pero haberse juntado ahora 18 días de libertad me dan el derecho a quejarme y tener depresión pre-post-vacacional ;) Además este verano está siendo... raro. Especialmente desde que volví del crucero. No va a pasar a la historia como el mejor.

No sabía muy bien qué tema escoger para hoy ¿funebre por aquello de que se acaba lo bueno? ¿alegre porque estamos en verano, playita y demás aunque haya sido un verano meh? ¿sin tener ninguna relación con esto? Difícil decisión... Así que me he decidido por una canción que he escuchado bastante estos días, sin más.

Loreena siempre en los mejores y peores momentos...

The journey's over; another's just begun

Feliz #VDLN
 
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Con V de Viaje #delaAalaZ

Ha pasado el día 20, así que toca nueva foto para el Proyecto Fotográfico de la A a la Z.

Este mes nos toca la palabra Viaje. Una palabra muy apropiada para verano ¿verdad? Como el último viaje ha sido el crucero que hemos hecho este año (si! nos hemos ido de crucero!!! tengo pendiente contaroslo!!!) pues tenía claro de dónde iba a sacar la foto. He escogido ésta, que es una vista del horizonte desde la proa del barco el primer día. Teníamos todo el viaje por delante, todo  por vivir. ¿Os gusta? Había fotos más bonitas, pero ésta me ha parecido más evocadora.

Un viaje es un camino por vivir, con todas las experiencias y aventuras por delante

Podéis ver todas las fotos del mes en el grupo de facebook.

Feliz día! 

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Volviendo, poco a poco

Tengo este rinconcito muy abandonado. Las últimas semanas de julio fueron matadoras de trabajo, preparar San Lorenzo, San Lorenzo en sí, días de playa... Unos días de desconexión total. Y oye, lo bien que va no vivir pendiente del móvil, disfrutar de la vida 1.0. Sin más.

Pero bueno, he vuelto. Me queda una semana de vacaciones (el 27 toca volver T_T) y otra vez a la rutina. El blog volverá a los #VDLN y a participar en el Reto de la A a la Z. Intentaré publicar más recetas (parece que empieza a no hacer calor nivel infierno para empezar a plantearse a encender el horno),  nuestras escapadas y viajes y mi primer acercamiento a los amirugumis (si, me ha dado por ahí ahora 🙈).

Así que parece que poco a poco se me va a ver más por aquí. Para esta nueva temporada  no tengo planteado ningún cambio en mi "línea de publicación" (si es que tengo algo de esto). Más o menos los mismos temas y frecuencia de 2-3 post semanales (más bien 2) si las obligaciones me lo permiten, pero sin presión que esto es un hobby.

Espero que sigáis por aquí!!!!!

A los que aún os queden vacaciones, a exprimirlas a tope. Los que ya hayáis vuelto, ánimo, os queda menos de depresión post-vacacional, y los que aún las tenéis pendiente... ¡the final countdown!

Besicos majos !!!!!!!


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